100 ml = 5,60 €
Ein runder Aceto Balsamico di Modena IGP mit viel Kraft und für den täglichen Bedarf geeignet. Warme Aromen von dunklen Früchten und Malz strömen hier aus der Flasche. Am Gaumen ist er schmeichelhaft weich und eher süßlich. Die Säure ist ausbalanciert und nicht aufdringlich. Der Abgang langanhaltend. In der Konsistenz ist er eher dünnflüssig, im Geschmack aber konzentriert. Deliziös zu allem was grün und knackig in die Salatschüssel kommt. Der IL Borgo ist ein "invecchiato" Balsamico. Nur Balsamicos die mind. 3 Jahre im Eichenfass gereift sind, dürfen sich so nennen. Durch die Reife entwickeln sich dichte Aromen und ein konzentrierter Geschmack.
