Dieser Balsamico kommt aus der kleinen und sehr geschätzten Acetaia von Malpighi aus Modena, Italien. Der Aceto besteht aus einer Mischung von 4 Traubensorten. Der dickflüssige Aceto (6%Säure) präsentiert sich würzig mit einer harmonischen Süße. Der Geschmack erinnert an kandierte Früchte, Holzfass und Tabak. Um das Ganze noch abzurunden, wird dieser Aceto im Geschenkkarton angeboten.
