1 kg = 11,80 €
Die Pasta aus Hartweizengrieß wird mit, aus italienischen ausgewähltem Getreide, vorzugsweise aus der Toskana, gewonnenem Hartweizengrieß gefertigt, in dem nicht so sehr die Menge, sondern die Qualität des enthaltenen Glutens gesucht wird. Familie Fabbri verarbeitet nur die besten Grießsorten und Grießprodukte. Das Geheimnis der Herstellung liegt in der Lufttrocknung. Die Trocknungstemperatur übersteigt während jeder Produktionsphase nie die 38 Grad um die Geschmackseigenschaften des Produktes unverändert zu halten. Bei der Penne Rigate wurden direkt Rillen auf die Nudeln graviert, wodurch die Soße aufgenommen werden kann. Die Penne Rigate eignen sich hervorragend für einfache und leichte Soßen auf der Basis frischer Tomaten wie im berüchtigten Rezept All`Arrabbiata. Auch sind sie sehr appetitlich mit Tomaten und Mozzarella im Ofen gebacken. Kochzeit 12 Min.
